CRM для кофейни

Количество кофеен увеличивается с каждым днем. Чтобы выжить самим и суметь удержать свой бизнес в настолько конкурентной среде, просто не обойтись без специальных инструментов для значительного повышения эффективности труда. Самым действенным способом является CRM. Количество специалистов в кофейне гораздо меньше, чем в мелких и средних компаниях, потому как один человек отвечает сразу за несколько должностей. К примеру, владелец сам управляется с бухгалтерией, закупает продукты, организовывает поставки, а бариста не только разливает напитки и варит кофе, но и отвечает за те обязанности, которые должен выполнять еще и клиентский менеджер.

Что же такое CRM-система?

CRM система – это специализированное программное обеспечение, которое предназначено автоматизировать способы взаимодействия с клиентами для повышения продаж, улучшения маркетинга и обслуживания заказчиков благодаря сохранению данных о них и истории взаимодействия с ними, улучшения всех процессов в бизнесе и полного анализа их результатов.

Какой должна быть CRM для кофейни?

1. Облако. В основном, почти во всех кофейнях нет специально отведенного места для сервера с кондиционером и источником бесперебойного питания. Облачная система не нуждается в выделении дополнительного пространства, в обслуживании и ремонте, настройке программного обеспечения или в замене оборудования.
2. CRM для кофейни должна иметь сенсорный интерфейс, крупные кнопки и большие детали. Поместить компьютер с клавиатурой за стойкой совершенно негде, поэтому моноблок с сенсорным экраном не займет столько места, им удобно управлять. Поскольку бариста работает с жидкостями, то благодаря вертикальному положению экрана практически невозможно испортить технику.

Для сотрудников

Для персонала кофейни CRM является отличным помощником в ведении дел, поскольку в большинстве кофеен нет базы клиентов. Все взаимоотношения с заказчиками основываются на зрительной памяти бариста. Если он запомнил клиента и его заказ, значит тому человеку будет очень приятно это. Но это только в том случае, если кофе будет вкусным. Приготовление кофе - очень сложный процесс, нуждающийся в полном контроле и внимании, поэтому заносить какие-либо данные в CRM он не сможет. Важно не только приготовить вкусный и хороший кофе, но также и уделить внимание клиенту. Это значит, что принуждать бариста работать в CRM, глупо. Клиенты редко называют свои данные, поэтому ведение базы должно проходить автоматически и с помощью распознавания лица. Фейс-трекер распознает лицо клиента и запоминает его, бариста указывает, что он заказал, и продолжает готовить напиток. Если клиент придет еще раз, то CRM его узнает и подскажет его предпочтения бариста.

Для руководителей

Для управляющих органов CRM обеспечивает легкий контроль над заказами, складскими запасами, уведомлять ответственных сотрудников о необходимости их пополнения, хранение всех отчетов о продажах. Благодаря интеграции CRM с телефонией обеспечивается эффективность работы. Как только поступает звонок от клиента на доставку или на приготовление кофе к определенному времени, то с помощью CRM бариста узнает, что он заказывал в прошлый раз и к назначенному времени повторит заказ.

Для клиентов

CRM для кофейни устанавливают специальные приложения, благодаря которым заказчики смогут купить напиток, узнать о наличии свободных мест, узнать о бонусных баллах, позволяющих получить дополнительные преимущества. Если указан день рождения, то при оформлении заказа в этот день клиент получить подарок или скидку. В CRM для клиентов существует программа лояльности, которая автоматически присылает упоминание о собранных клиентом баллах, за которые он сможет после получить бесплатную чашку кофе или десерт.

С помощью CRM для кофейни можно значительно повысить эффективность бизнеса, она способствует его развитию и значительно упрощает работу всего персонала и руководителей.